مدت آموزش: 10 ساعت
آموزش شکلات دست ساز
12,300,000 تومان
توضیحات
آموزش شکلات دست ساز
شکلات به خوراکی های ساخته شده از کاکائو گفته می شود. این ماده غذایی پرطرفدار و انرژی زا به گونه ای ساده از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت های دگرگون ساخته می شود. این خوراکی که جز یکی از تنقلات خوشمزه در میان همه افراد است بر خلاف باور عموم مردم که آن را تهدیدی برای سلامتی می دانند از مزایای زیادی برخوردار است و فواید قابل توجهی حتی در درمان های فیزیکی بدن دارد امروزه تولید شکلات های دست ساز جز یکی از مشاغل جذاب و کاربردی دنیا محسوب می شود . مدارک : داوطلبان عزیز پس از پایان دوره مدرک مجتمع فنی تهران که یک مدرک دوزبانه و جز برترین مدارک آموزشی کشور است را دریافت می نمایند.
تاریخچه شکلات
شکلات یکی از محبوبترین خوراکیها در سراسر جهان است که تاریخچه آن به هزاران سال پیش بازمیگردد. تمدنهای باستانی مایا و آزتک از دانههای کاکائو برای تهیه نوشیدنی تلخ و انرژیزا استفاده میکردند. این نوشیدنی برای مراسم مذهبی و اجتماعات ویژه استفاده میشد. در قرن شانزدهم، شکلات به اروپا وارد شد و به تدریج به شکلهای متنوعی از جمله شکلات جامد تبدیل شد. تولید شکلات تا قرن نوزدهم پرهزینه بود، اما پیشرفتهای صنعتی این صنعت را بهبود بخشید و دسترسی عموم مردم به شکلات را ممکن ساخت.
آموزش شکلات دست ساز
شکلات دست ساز به دلیل کیفیت بالا و طعم خاص، به یکی از محبوبترین انواع شکلات تبدیل شده است. در تولید شکلات دست ساز، مواد اولیه با دقت انتخاب میشوند و به روشهای سنتی و دستی تهیه میشود که باعث میشود طعم و بافت شکلات خاص و منحصر به فرد باشد. آموزش شکلات سازی دست ساز شامل مراحل مختلفی از جمله آمادهسازی مواد اولیه، ذوب و ترکیب کردن شکلات، قالبریزی و تزئین میباشد. این آموزشها اغلب در کارگاههای حرفهای و به صورت عملی برگزار میشوند.
بازار کار و درآمد شکلات دست ساز
صنعت شکلات سازی یکی از صنایع پررونق در جهان است و تولید شکلات دست ساز به دلیل علاقهی بالای مردم به محصولات خاص و با کیفیت، به سرعت در حال رشد است. در ایران نیز، شکلات دست ساز در بین مردم طرفداران زیادی دارد و تولیدکنندگان میتوانند با آموزشهای مناسب و کسب مهارتهای لازم، به سودآوری خوبی دست پیدا کنند. با راهاندازی یک کسبوکار کوچک در این حوزه و تبلیغات مناسب، امکان ایجاد درآمد بالا وجود دارد.
پیش نیاز ها
- ندارد
سرفصل ها
- شناخت دانه و ساختار کاکائو
- آموزش مطابق با جدیدترین اصول ساخت شکلات های دست ساز
- کار با شکلات کامپایند (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
- کار با شکلات Real (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
- شناخت و کار با قالب های مگنتی و پلی کربنات
- شناخت و کار با رنگ های مناسب پودری و مایع
- ساخت شکلات های رنگی که حاوی رنگدانه هستند و شکلات های زرورقی و تزئینی
- کاور کردن شکلات
- مزه دار کردن شکلات با طعم های متفاوت
- فیلینگ کردن شکلات (تهیه و آماده سازی شکلات های مغز دار)
- طرز تهیه ترافل
کسب توانایی ها
- علاقمندان پس از گذراندن این ورکشاپ با ساختار شکلات آشنا شده، قالب های شکلات و رنگ آمیزی و کاور کردن شکلات های تزئینی را آموخته، طریقه فیلینگ کردن شکلات را آموخته و طرز تهیه ترافل را نیز به صورت حرفه ای انجام خواهند داد
بازار کار
- هنرجویان محترم پس از پایان این ورکشاپ می توانند بطور تخصصی و حرفه ای ساخت شکلات های دست ساز را انجام دهند و با تزئینات حرفه ای که پس از تهیه شکلات انجام میشود کالایی لوکس و زیبا را به بازار ارائه نمایند.
لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص آموزش شکلات دست ساز ، روزهای شنبه تا پنجشنبه ساعت 9:00 تا 17:30 با شماره 34310000-013 داخلی 106 (خانم قاسمی) تماس حاصل فرمایید.
بیتا فرخی –
این دوره عالی بود. توصیه می کنم همه خانم ها شرکت کنن.
شراره عزیزی –
سلام. این دوره خیلی کاربردی بود. من شروع به فروش کارهای خودم کردم . خیلی راضیم.
بی تا ریاحی –
بی صبرانه منتظر شروع کلاس جذابمون هستم. مرسی از برگزار کنندگان