مدت آموزش: 10 ساعت
روزهای کلاس:
ساعت کلاس:
تاریخ شروع:
آموزش شکلات دست ساز
7,000,000 تومان
توضیحات
آموزش شکلات دست ساز
شکلات به خوراکی های ساخته شده از کاکائو گفته می شود. این ماده غذایی پرطرفدار و انرژی زا به گونه ای ساده از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت های دگرگون ساخته می شود. این خوراکی که جز یکی از تنقلات خوشمزه در میان همه افراد است بر خلاف باور عموم مردم که آن را تهدیدی برای سلامتی می دانند از مزایای زیادی برخوردار است و فواید قابل توجهی حتی در درمان های فیزیکی بدن دارد امروزه تولید شکلات های دست ساز جز یکی از مشاغل جذاب و کاربردی دنیا محسوب می شود . مدارک : داوطلبان عزیز پس از پایان دوره مدرک مجتمع فنی تهران که یک مدرک دوزبانه و جز برترین مدارک آموزشی کشور است را دریافت می نمایند.
پیش نیاز ها
- ندارد
سرفصل ها
- شناخت دانه و ساختار کاکائو
- آموزش مطابق با جدیدترین اصول ساخت شکلات های دست ساز
- کار با شکلات کامپایند (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
- کار با شکلات Real (این برند معروف شکلات، مواد اولیه و متریال اصلی شکلات دست ساز را تشکیل می دهد .)
- شناخت و کار با قالب های مگنتی و پلی کربنات
- شناخت و کار با رنگ های مناسب پودری و مایع
- ساخت شکلات های رنگی که حاوی رنگدانه هستند و شکلات های زرورقی و تزئینی
- کاور کردن شکلات
- مزه دار کردن شکلات با طعم های متفاوت
- فیلینگ کردن شکلات (تهیه و آماده سازی شکلات های مغز دار)
- طرز تهیه ترافل
کسب توانایی ها
- علاقمندان پس از گذراندن این ورکشاپ با ساختار شکلات آشنا شده، قالب های شکلات و رنگ آمیزی و کاور کردن شکلات های تزئینی را آموخته، طریقه فیلینگ کردن شکلات را آموخته و طرز تهیه ترافل را نیز به صورت حرفه ای انجام خواهند داد
بازار کار
- هنرجویان محترم پس از پایان این ورکشاپ می توانند بطور تخصصی و حرفه ای ساخت شکلات های دست ساز را انجام دهند و با تزئینات حرفه ای که پس از تهیه شکلات انجام میشود کالایی لوکس و زیبا را به بازار ارائه نمایند.
لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص آموزش شکلات دست ساز ، روزهای شنبه تا پنجشنبه ساعت 9:00 تا 17:30 با شماره 34310000-013 داخلی 106 (خانم قاسمی) تماس حاصل فرمایید.
بی تا ریاحی –
بی صبرانه منتظر شروع کلاس جذابمون هستم. مرسی از برگزار کنندگان
شراره عزیزی –
سلام. این دوره خیلی کاربردی بود. من شروع به فروش کارهای خودم کردم . خیلی راضیم.
بیتا فرخی –
این دوره عالی بود. توصیه می کنم همه خانم ها شرکت کنن.