مدت آموزش: 32 ساعت
روزهای کلاس: با هماهنگی دپارتمان
ساعت کلاس: با هماهنگی دپارتمان
تاریخ شروع: با هماهنگی دپارتمان
آموزش باریستا
10,700,000 تومان
توضیحات
آموزش باریستا
اگر عاشق دنیای قهوه و قهوه نوشی هستید حتما بارها نام باریستا را شنیده اید می دانید که یک فنجان اسپرسو یا یک ماکیاتو به خودی خود و با تنظیمات دستگاه قهوه ساز تهیه نمی شود، بلکه تمام این نوشیدنی های گرم توسط دستان ماهری که اشتیاق و علاقه شدیدی به قهوه و نوشیدنی ها دارد تهیه می شود. باریستا در اصل شخصی (خانم یا آقا) حرفه ای است که در کافه مسئولیت تهیه نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را بر عهده دارد. تخصص اصلی باریستا تهیه قهوه های اصیل همراه با لاته آرت و با کیفیت است. یک معیار مهم برای سنجش حرفه ای بودن باریستا یی میزان مهارت و توانایی او در تهیه قهوه است باریستا در نهایت مهارت لاته آرت (Latte art) یا طراحی روی قهوه است.
پیش نیاز ها
سرفصل آموزش باریستا
- شناخت و بررسی تکنیک های لاته آرت (Latte art)
- انجام حرفه ای تکنیک های لاته آرت و طراحی روی قهوه
- طراحی روی قهوه با حرکت دست
- طراحی روی قهوه با سس
- طراحی روی قهوه با شابلون
- کار با دستگاه های نسل نو
- تهیه و سرو قهوه های کمپ کافی
- تهیه و سرو قهوه های دمی
- تهیه و سرو دم نوش های خاص (جوشانده ها و دم نوش های میوه ای)
کسب توانایی ها
- هنرجویان عزیز که دوره تخصصی کافی شاپ را در مجتمع فنی تهران گذرانده اند و یا تجربه عملی کار در کافی شاپ را دارند جهت تهیه قهوه اصیل همراه با طراحی روی قهوه و کسب مهارت های حرفه ای لاته آرت (Latte art) دوره باریستایی را می گذرانند تا به عنوان یک باریستا (در اصل شخصی خانم یا آقا) حرفه ای در کافه، مسئولیت تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد بر پایه اسپرسو را داشته باشند.
- صرفا یک باریستا یی به صورت حرفه ای بر روی تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و مهارت لاته آرت
- (Latte art) یا طراحی روی قهوه فعالیت می کند.
بازار کار
- هنرجویان محترم پس از پایان دوره می توانند در کافی شاپ ها، رستوران ها و یا هتل ها کار تهیه و سرو قهوه های خاص (کمپ کافی) را انجام دهند و به عنوان یک باریستا حرفه ای کار لاته آرت
- (Latte art) را که یک تکنیک و مهارت حرفه ای است با ظرافت هر چه تمام تر انجام دهند .
- در حال حاضر افرادی که یک باریستا یی حرفه ای هستند می توانند در بازار کار درآمد قابل توجهی داشته باشند.
لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص آموزش هتلداری ، روزهای شنبه تا پنجشنبه ساعت 9:00 تا 17:30 با شماره 3431-013 داخلی 114 (خانم قاسمی) تماس حاصل فرمایید.
آریا قاسمی –
سلام. من دوره کافی شاپ شما رو گذروندم و بی صبرانه منتظر دوره باریستا هستم برای یادگیری لاته آرت. همه چیز بسیار عالی و منظم بود. امیدوارم دوره های فوق تخصصی رو هم زودتر برگزار کنید.
بهرام خدمتی –
من دانشجوی این کلاس هستم و خیلی ممنونم از استاد عزیزم و مدیریت مجتمع. همه چیز خیلی خوب بود. من الان در حال کارورزی هستم و کاملا تسلط دارم به آیتم ها
سوزان –
سلام معمولا کلاس های دوره باریستا چند وقت به چند وقت و چه زمانهایی از سال برگزار میشه؟
مجتمع فنی تهران – واحد رشت –
سلام
دوره های آموزشی باریستا بصورت منظم در طول سال برگزار می شود و هر دو ماه یکبار شروع دوره داریم. لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر در خصوص آموزش باریستا با شماره 0133431 داخلی 114 تماس بگیرید.
متشکرم
آرزو برخوردار –
سلام. من این دوره رو گذروندم و بسیار حرفه ای برگزار شد. استاد خیلی عالی بودن و هنوز هم ارتباطشون با ما برقراره و رفع اشکال می کنیم. دوره صبحانه و برانچ هم شرکت خواهم کرد.